مفردات خدمة الطعام

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

من المتوقع أن يكون لدى كل عامل في صناعة الخدمات الغذائية فهم أساسي لمفردات خدمات الطعام لمساعدتهم على تحديد الأدوات والمسؤوليات والحقوق والمزايا وعناصر وظائفهم. لحسن الحظ ، تحدد وزارة العمل بالولايات المتحدة 170 من هذه المصطلحات في "الدليل المهني".

تعد المصطلحات المدرجة في هذه القائمة مهمة للعاملين في صناعة الخدمات لأنها تساعد في توضيح الفهم المشترك لكل عنصر ضروري لتقديم خدمة طعام ممتازة ، كما تتيح للموظفين معرفة الوسائل القانونية التي من خلالها لمناقشة القضايا مع عناصر معينة من مكان العمل أو موظفي الإدارة.

فيما يلي قائمة كاملة بكلمات المفردات الأساسية لعمال الخدمات الغذائية:

إضافة	الزبائن	الحفاظ	التجزئه
سكير	الطلب	تدبير	مجال
منطقة	 قسم، أقسام	مدير	يركض
مساعدة	داينرز	تسويق	سلامة
مساعد	الطعام	وجبات	سلطة
الحاضرين	أطباق	لحم	مبيعات
معدوا الأمتعة	غسالات الصحون	قائمة طعام	السندويشات
الخبازين	الشرب	بضائع	جداول
الحانات	يتناول الطعام	نقل	الجزء
السقاة	الموظفين	متحرك	تحديد
فوائد	دخول	غير الغذائية	اختيار
شراب	الرجعية	Nonsupervisory	مختارات
مشروبات	مؤسسة	كثير	يبيع
لجزار	المؤسسات	عرض	يبيع
كافيتيريا	ملء	مكتب. مقر. مركز	تخدم
الكافيتريات	الحشو	عملية	الخدمات
السيولة النقدية	سمك	طلب	خدمات
صراف	أرضية	أوامر	خدمة
السلاسل	طعام	يشرف على	التحولات
يتغيرون	الأطعمة	صفقة	متجر
الدفع	طازج	رعاة	الأصغر
طاه	محلات البقالة	نفذ	وجبة خفيفة
الطهاة	بقالة	أداء	متخصصون
نظيف	مجموعة	مكان	تخصص
تنظيف	نمو	دواجن	العاملين
كتبة	معالجة	مبنى	مخزون
قهوة	الصحة	تجهيز	متجر
شركة	حسن الضيافة	إعداد	مخازن
مقارنة	مضيفات	أعدت	سوبر ماركت
الحاسوب	المضيفين	خطة	محلات السوبر ماركت
مستهلك	باستمرار	الأسعار	المشرفين
استهلاك	ساعات	معالجة	اللوازم
اتصل	زيادة	إنتاج	أنظمة
السهولة أو الراحة	مكونات	المنتج	الجداول
طبخ	المخزون	منتجات	مهام
طبخ	العناصر	نسبة	نصائح
طهاة	مطبخ	تزود	تجارة
عداد	مطابخ	شراء	قطار
عدادات	مستوى	وصفات	تدريب
مجاملة	خط	تسجيل	تشكيلة
مطبخي	محلي	إستبدال	النوادل
زبون	طويل	مطلوب	نادلات
		مطعم	عمال

أهمية معرفة المفردات الصحيحة

غالبًا ما يقدم العمل في صناعة الخدمات الغذائية للعمال الشبان أول ظهور لهم لفكرة التحدث بلغة الشركات والمصطلحات المستخدمة في مكان العمل لمجرد جعل الاتصالات موحدة في السوق الكامل ، من الشركات الكبرى مثل ماكدونالدز إلى المطاعم المملوكة محليًا في المناطق الريفية الأمريكية.

لهذا السبب ، من المهم أن يفهم الموظفون الفرق الأساسي بين العبارات الشائعة في الصناعة بالإضافة إلى كيفية الرجوع بشكل صحيح إلى مراحل الإعداد ، وأدوات التعامل مع المواد الغذائية ، والمخاوف الاقتصادية للشركة ، والمهام التشغيلية اليومية مثل التدريب و ساعات.

ما قد يكون أكثر أهمية هو الإشارة إلى أنه عندما يتعلق الأمر بالشرعية والعقود ، فإن هذه المصطلحات لها تعريفات صارمة للغاية وفقًا للحكومة ، لذا ، على سبيل المثال ، إذا كان العقد ينص على أن "التدريب غير مدفوع الأجر" ، وينتهي الشخص " التدريب "لمدة ثلاثة أسابيع ، إنهم يوفرون عمالة مجانية بشكل أساسي ، لكنهم وافقوا على ذلك في عقدهم - معرفة أنواع الكلمات هذه ، وخاصة في سياق قانوني ، يمكن أن تساعد في حماية الموظفين الجدد.

المصطلحات والعامية

ومع ذلك ، فإن العنصر الرئيسي الآخر لمهنة ناجحة (حتى لو لم تدم طويلاً) في صناعة الخدمات الغذائية يعتمد على بناء الفريق وفهم لغة مكان العمل ، حتى بطريقة أقل احترافًا وتقنية.

نظرًا لأن خدمة الطعام تعتمد على فريق من الأفراد ، بدءًا من الطهي المباشر إلى النادل ، فإن المضيفة إلى busboy ، غالبًا ما يشكل موظفو مؤسسات خدمات الطعام والطعام روابط عائلية مع بعضهم البعض ويطورون مصطلحاتهم العامية والتواصل العام معهم للتواصل مع بعضهم البعض. سرا ، حتى أمام رعاة المؤسسة.

إن فهم المفردات القانونية والتقنية والعامية لخدمة الطعام أمر ضروري للنجاح في هذا المجال لأن معظم هذه الصناعة تعتمد كليا على التفاعل ليس فقط مع العملاء ولكن مع زملاء العمل أيضًا.